France Vie sociale

Cuisine et boissons

La réputation gastronomique de la France n'est plus à faire. On distingue cependant deux types de cuisines françaises: d'une part, la fameuse 'cuisine gastronomique' ou ‘haute cuisine' qui se pratique comme un véritable culte, avec cérémonial et grand art. Elle fait rarement partie du quotidien, en raison du temps et du coût qu'il faut y consacrer ; d'autre part, la cuisine familiale, moins formelle mais souvent tout aussi délicieuse que sa prestigieuse rivale. De nombreux restaurants et bistrots continuent de proposer une cuisine traditionnelle de qualité, en dépit du nombre croissant de chaînes de restauration rapide et standardisée. 

À savoir: La plupart des restaurants proposent deux types de repas: à la carte (grand choix d'entrées, de plats et de desserts où à chaque mets correspond un tarif) ou au menu (mets présélectionnés composant un repas complet dont le prix global est établi). Les quantités servies à la carte sont généralement plus copieuses et expliquent la différence de prix.

Spécialités culinaires

Cette liste ne saurait refléter l'immense diversité de la gastronomie française. Les spécialités sont attribuées ici par très grande zone géographique:

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Nord: gratin d'endives, carbonade flamande, tarte au maroilles, boudin aux oignons
. Est: quiche Lorraine, tarte aux mirabelles, choucroute, kouglof, saucisses de Montbéliard ou de Morteau, fondue
. Ouest: galettes bretonnes, far aux pruneaux, huîtres, confit et magret de canard, foie gras, cannelé bordelais, poulet basquaise
. Centre: potée auvergnate, coq au vin, escargots de Bourgogne, bœuf bourguignon,
. Sud: cassoulet de Castelnaudary, soupe au pistou, ratatouille, bouillabaisse, gratin dauphinois, quenelles

On n'oubliera surtout pas les centaines de fromages fabriqués dans toute la France, ni la fameuse baguette croustillante, et les croissants, pains au chocolats, pains aux raisins et chaussons aux pommes, tout ce qui fait de la boulangerie française une exception.

Boissons
. Champagne, le vrai et l'unique produit exclusivement dans la région du même nom et dont la réputation est mondiale
. Très grande variété de vins rouges, blancs, rosés produits dans diverses régions du pays, dont la réputation, ici encore, est mondiale
. Bière, brassée dans le Nord Pas-de-Calais, en Picardie, et surtout en Alsace.
. Cidre de Bretagne et de Normandie
. Nombreux digestifs régionaux (Armagnac et Cognac) et liqueurs (Chartreuse et Génépi)
. Café; souvent proposé en fin de repas, servi noir dans une petite tasse, sauf si vous spécifiez café au lait (ou café crème).

Pour de plus amples informations, bienvenue en France!

Pourboires

A l'exception des ouvreuses de théâtre et de cinéma, le service est toujours inclus dans l'addition, ce qui n'empêche pas en général le personnel de considérer qu'il mérite un pourboire. Il doit en tous les cas être laissé à la discrétion du client.

Vie nocturne

Dans les grandes villes, les types de divertissements sont nombreux et pour tous les goûts: bars, cafés-concerts, théâtres, opéras, cinémas, cabarets, casinos, discothèques et restaurants. De très nombreux festivals et des bals populaires sont organisés partout en France durant l'été. Les offices de tourisme locaux peuvent fournir une liste exhaustive des évènements de la région.

Achats

Dans chaque région, sur chaque marché traditionnel sont vendus les produits du terroir (fromages, vins, pains mais aussi tous objets fabriqués artisanalement savon et parfums de Provence, dentelles de Calais etc.)
De nombreux marchés aux puces et brocantes fleurissent un peu partout en France dès les premiers jours du printemps jusqu' la fin de l'automne.
A Paris, les Grands Magasins (Le Printemps, Les Galeries Lafayette, le BHV, Au Bon Marché) sont un arrêt presque obligé: Articles de mode, parfums, bijoux, maroquinerie, art de la table, objets et vaisselle Cristal d'Arques, porcelaine de Limoges etc.

Horaires d'ouverture
:
Les Grands Magasins sont ouverts du lundi au samedi de 9h00 à 18h30.   
Les centres commerciaux sont ouverts jusqu'à 21h00 ou 22h00.
La plupart des boutiques ferment à l'heure du déjeuner.
Certains commerces (alimentation, presse) sont ouverts le dimanche matin.
Beaucoup de boutiques ferment le lundi.

Conventions sociales

On se salue habituellement par une poignée de main ou, à un degré d'intimité plus élevé, en s'embrassant sur les deux joues. Observez les règles élémentaires de politesse et de courtoisie, qui risquent toutefois de ne pas toujours vous être rendues à un degré équivalent.

Sport

Sports nautiques

Les 3.000 km de littoral, bordé par 3 mers et un océan, ainsi que les innombrables fleuves et rivières, permettent la pratique de nombreuses activités: baignade, plongée sous-marine, voile, surf ou pêche.

Sports d'hiver
Les Alpes, les Pyrénées, le Jura, les Vosges, le Massif Central constituent le plus grand domaine skiable au monde avec des stations à haute comme à basse altitude pour le plaisir des sportifs expérimentés comme pour celui des familles en quête de détente

Randonnées 
Promenades pédestres ou équestres, canoë, kayak, canyoning, rafting, hydrospeed, parapente, via ferrata sont autant de possibilités pour découvrir la France, ses forêts, ses réserves naturelles et la diversité de sa faune.

Cyclisme
Les pistes cyclables balisées totalisent 28.000 km. De très nombreuses grandes villes ont mis au point un système de location de vélo en libre-service ‘vélib' pour une découverte de la ville en toute liberté. Le long réseau de pistes cyclables du littoral atlantique rejoint la frontière espagnole.

Golf

Plus de 500 terrains de golf. Plusieurs agences proposent des vacances à thème, combinant le golf et d'autres activités (visites, excursions...). Le Val de Loire, la Bourgogne et les Alpes sont les trois destinations favorites des golfeurs.

Pour de plus amples informations, consulter le site de l'Office de Tourisme (cf. la section Adresses utiles).
 

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