Dominique Guides des Pays - Vie sociale

Il est généralement conseillé de commander la spécialité de la maison ou du jour pour vous assurer de sa fraîcheur. La cuisine de l'île comprend des plats créoles, continentaux et américains. Les plats créoles englobent le tee-tee-ree (un minuscule poisson fraîchement pêché), lambi (conque), agouti (un rongeur), manicou, cochon et pigeon sauvage (viandes fumées), et des crabbacks (dos de crabes rouge et noir farcis avec de la viande de crabe épicée). La sauce au piment rouge Bello Hot Pepper Sauce, fabriquée localement, est servie partout avec presque tout. Concernant la nourriture, les prix à la Dominique sont généralement raisonnables. Les restaurants ferment aux alentours de minuit les jours de semaine et ouvrent plus tardivement pendant le week-end. Des racines comestibles, telles que les ignames et les navets sont souvent servis comme «accompagnement» dans les menus. Boissons: Les jus de fruit de l'île sont excellents, tout comme le sont les punchs au rhum, plus particulièrement le punch à la noix de coco (composé à partir de lait de noix de coco frais auquel on ajoute du sucre, du rhum, du bitter, de la vanille et de la grenadine). Sea Moss est une boisson non-alcoolisée obtenue à partir de mousse de mer ou d'algues, avec un goût légèrement à la menthe. Les prix pratiqués concernant les alcools, le rhum local spécialement, sont abordables. Comparativement, les vins (principalement français et californiens) sont onéreux. On trouve également un large choix de bières. Il n'y a pas d'heures légales pour les débits de boissons.

Plusieurs hôtels gardent leurs salons ouverts jusqu'à 23h00 et il y a de la musique durant les week-ends dans certains. Le lieu de prédilection des noctambules à Roseau s'appelle La Robe Creole, on y joue de la musique entraînante toute la nuit et on y propose des concerts live le week-end. Les discothèques locales à la mode sont The Warehouse, Scorpio et Doubles International. Il y a souvent des soirées folkloriques avec musique et costumes traditionnels. Le personnel de l'hôtel est généralement à même de conseiller les touristes sur les meilleurs endroits.

Une tenue décontractée est acceptée mais les tenues de plage ne sont pas tolérés en centre ville. Les tenues du soir restent informelles mais plutôt classiques. L'Église Catholique conserve une très forte influence sur la vie en société.
Photographie: Les visiteurs devront demander l'autorisation avant de prendre une photo des autochtones. Pourboire: 10 % de frais de service sont ajoutés par la plupart des hôtels et certains restaurants. D'autres lieux moins touristiques n'ajoutent pas le service à la note, par conséquent le pourboire est à la discrétion du client, 10-15 % du montant de la note sont recommandées est acceptable. Les courses de taxis sont fixées d'avance par la loi et les chauffeurs de taxi n'attendent pas de pourboire.

Randonnées: La Dominique se caractérise par un paysage luxuriant et vert ainsi qu'un arrière-pays montagneux couvert par des forêts tropicales denses. On considère que certaines des meilleures pistes de randonnée se trouvent dans le parc national Morne Trois Pitons National Park (contenant des lacs de cratère, des chutes d'eau spectaculaires et le deuxième plus grand lac bouillonnant au monde, qui peuvent être atteints après une marche éreintante de quatre heures). Les autorités de la Dominique suivent à la lettre une politique stricte de préservation de la nature; elles produisent un nombre de brochures, comme les guides spéciaux sur la randonnée qui sont disponibles et vivement conseillés; contacter le National Development Corporation pour de plus amples renseignements.
Écotourisme: Plusieurs lieux de villégiature, généralement situés dans la forêt tropicale ou les montagnes, se sont spécialisés dans «les vacances écologiques», proposant ainsi des visites guidées instructives en raison de nombreuses attractions naturelles de la Dominique.
Sports Nautiques: Il y a de bonnes opportunités pour pratiquer la plongée sous-marine autonome et la plongée avec masque et tuba, cette dernière étant très populaire dans la région de la Soufrière, au sud de la capitale Roseau, là où des falaises volcaniques se jettent à la mer. La visibilité sous l'eau est généralement jusqu'à 80 m (263 pieds). Le matériel peut être loué dans les hôtels et auprès des tours opérateurs. On peut observer les baleines, sur des bateaux ou dans leur milieu naturel. Des excursions spéciales de plongée emmènent les visiteurs vers les meilleurs spots. Pour ce faire, les plongeurs doivent fournir une licence de plongée certifiée ou faire partie d'un cours de formation dirigé par l'un des organismes de plongée de l'île. La pratique de la pêche sous-marine est interdite et les plongeurs devront également s'abstenir de prendre tout être vivant du fond de la mer ou d'emporter des objets provenant d'épaves coulées. La natation est possible dans la mer ou dans les mares d'eau de mer retirées dans le rochers de l'île, notamment aux Chutes Trafalgar, à la Piscine d'Emeraude et Titou Gorge, où les deux sources d'eau chaude passent dans une mare à même le rocher alimentée par une rivière. Les hôtels de la côte proposent des activités telles que le parachutisme ascensionnel, la planche à voile et le ski nautique. Des vols de 15 minutes en parachute ascensionnel sont possibles pour les groupes de quatre personnes ou plus. Des planches à voile peuvent être louées. On peut également louer des hors-bord pour la pratique du ski nautique. Pour plus de renseignements sur les sports nautiques, contacter le National Development Corporation. Des bateaux à moteur et des voiliers peuvent être également affrétés le long de la côte et des charters de pêche peuvent être organisés pour des groupes de personnes plus importants.