Chypre Vie sociale

Cuisine et boissons

Les principaux complexes hôteliers sont dotés des bars et des restaurants internationaux. Dans les grands hôtels, la cuisine régionale a tendance à être considérée comme une «spécialité internationale» mais les plats locaux sont disponibles. Les restaurants qui se trouvent sur l’île offrent une quantité incroyable de plats chypriotes. La viande grillée au charbon de bois est très populaire tout comme les produits de la mer. Les plats incluent les kebabs (lamelles de viande de mouton ou d’autres sortes de viande rôties), les dolmades (feuilles de vigne farcies de viande et de riz) et le tava (ragoût de viande, d’herbes aromatiques et d’oignons). La meilleure façon d’apprécier la cuisine chypriote est de commander des mezze (amuse-gueules), une sélection variée de plats régionaux servis en petites quantités. Il y a beaucoup de fruits frais qui sont très bon marché et une grande variété de desserts dont le baklava et le kadaif par exemple.
Boissons : dans les bars il faut passer commande au comptoir et on est servi à table. Il n’y a pas de licence pour les horaires d’ouverture. Chypre produit d’excellents vins, des spiritueux et des bières qui sont vendues uniquement dans le sud. En général, les chypriotes boivent du café turc (court, fort et non filtré) mais il est possible de boire du cappuccino dans la plupart des restaurants et des bars. Le thé anglais traditionnel est en vente partout. Le vin est célébré en septembre pendant le festival annuel du vin durant lequel sont offertes des dégustations gratuites.

Achats

Les achats spécifiques que l’on peut faire à Chypre sont la dentelle artisanale, les rideaux tissés et les nappes, la soie, les paniers, la poterie, les articles en cuir et en argent. La bijouterie est un art qui date de la période mycénienne et les artisans qui travaillent sur à la fois dans des styles contemporains et traditionnels produisent des pièces d’une grande créativité. Les cuillères et fourchettes en argent sont les symboles traditionnels de l’hospitalité chypriote. La dentelle Lefkara est connue dans le monde entier comme étant le symbole artisanal chypriote: le nom provient du village de Lefkara situé sur les collines sur la route reliant Nicosie à Limassol. On trouve aussi des paniers qui sont fabriqués sur l’île depuis des décennies, des articles en cuir et de la poterie. Les vins régionaux et les eaux-de-vie font aussi partie des achats typiques. Les produits importés sont vendus à des prix compétitifs : les appareils photos, les parfums, la porcelaine, les cristaux et bien sûr les étoffes anglaises. Les vêtements sur mesure ou en prêt à porter sont vendus à des prix très bas. Horaires d’ouverture des magasins: les magasins sont fermés le mercredi et le samedi après 14h00 et le dimanche. Sinon, les horaires d’ouverture sont de 8h00 à 14h00 et de 16h00 à 19h30 (en été, ou jusqu’à 19h00 au printemps et en automne) ; de 8h00 à 13h00 et de 14h30 à 18h00 (en hiver). En général, les magasins sont ouverts jusqu’à 20h00/20h30 le vendredi.

Conventions sociales

Il faut veiller à respecter les différentes convictions religieuses. Les visiteurs qui, au lieu de rester dans leur hôtel ou sur les plages, visitent l’île recevront un accueil chaleureux de la part des autochtones. Il est habituel de se serrer la main et la courtoisie normale est appliquée. Il est impoli de refuser une invitation à un café ou à un rafraîchissement. Il est possible d’apporter un présent, du vin ou une pâtisserie lorsqu’on est invité à dîner. Une tenue vestimentaire décontractée est habituelle pour la plupart des occasions. Les maillots de bain doivent être portés uniquement à la plage ou à la piscine. Il est demander de s’habiller un peu plus formellement pour les rendez-vous d’affaires et les dîners d’affaires, les fonctions sociales, etc.
Photographies : Il est interdit de faire des photographies près des camps militaires et des installations militaires. Il faut demander un accord aux autorités pour photographier les objets présentés dans les musées, l’accord peut, dans certains cas, être délivré aux guichets. Les photographies avec flash ne sont pas autorisées dans les églises contenant des fresques et des icônes. Pourboire : le service est compris dans les notes, mais chacun est libre de laisser un pourboire en plus s’il le souhaite.

Le vélo est un excellent moyen de visiter l'île à bon marché. On trouve des bicyclettes à louer dans toutes les villes et stations touristiques, mais la qualité du matériel est très variable. Le terrain se prête bien au vélo tout-terrain. La Fédération de cyclisme (PODILATOKINISIS) organise diverses activités (mais pas de compétitions) (PO Box 24572 ; CY 1301, Lefkosia . Tél : 66-33-44. Fax : 66-11-50). Cartes géographiques gratuites disponibles auprès de l'Office du Tourisme
Golf : deux parcours sur l'île. Un 18-trous au Golf Club de Tsada , près du village de Tsada, à 15 minutes en voiture au nord de Paphos. Un autre 18-trous au Golf Club de la vallée secrète , à 18 km à l'est de Paphos (à 49 km de Limassol). Parcours (plus petits) dans certains hôtels.
Courts de tennis dans la plupart des villes et dans de nombreux hôtels. Pour plus d'information, contacter la Fédération Chypriote de Tennis (PO Box 23931, CY 1687, Lefkosia. Tél : 66-68-22, le matin. Fax : 66-80-12).
La nature est bien préservée à Chypre et fait de l'île le paradis des randonneurs. Les sentiers écologiques recommandés sont : Atalante, Kaledonia, et Persephone dans la région de Troodos ; Aphrodite et Adonis dans la zone d'Akamas ainsi que d'autres sentiers dans le forêts de Machairas et de Limassol.
Planche à voile, parapente et natation. Les meilleures plages sont Geroskipou, Dasoudi et Larnaca (plages publiques). Presque toutes les plages sont parfaitement équipées pour le confort des vacanciers, avec bars, restaurants et cabines de bain. On peut pratiquer la voile, le plongeon, le ski nautique et la plongée sous-marine dans certains sites. La Fédération cypriote des activités sous-marines (PO Box 21503, 1510 Lefkosia. Tél : 45-46-47) et Cydive (Tél : 23-42-71; site internet : http://www.cydive.com ) renseignent sur les possibilités de plongée, à Protaras, Larnaca, Limassol et Polis (près de Paphos). Permis nécessaire pour la pêche, à demander auprès du Department des pêches (Aiolou 13, CY 1101, Lefkosia. Tél : 80-78-30. Fax : 77-59-55). CoÛt : C£3 pour un réservoir, ou C£10 pour tous.
Chypre se fait peu à peu une réputation dans le domaine des sports d'hiver. Certains hôteliers et tours-opérateurs proposent des conditions très intéressantes hors saison. Platres et Kakopetria sur le Mont Olympe sont idéalement situés pour la saison de ski, de janvier à mi-mars. Mais Troodos est la station la plus proche des pistes, et dispose d'hôtels et de cafés. Chypre n'est pas encore un grand nom des sports d'hiver, mais les Monts Troodos sont bien équipés et le Mont Olympe dispose de quatre remonte-pentes. Le Ski-Club, basé à Troodos, gère son propre refuge et accepte les vacanciers comme membres temporaires. Location de tout l'équipement nécessaire (PO Box 22185, CY 1518, Lefkosia. Tél : 36-53-40).

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