Colombie Présentation

La Colombie se situe en Amérique du Sud, elle partage ses frontières avec Panama, le Brésil, l'Equateur, le Pérou, le Vénézuela, les Caraïbes et l'océan Pacifique. La Cordillère des Andes parcourt le pays du sud au nord sur trois axes différents. Plus de la moitié du pays est recouverte de prairies d'herbes rases à l'est, de jungles et de la majestueuse forêt tropicale de l'Amazonie. Bogotà, la capitale et la ville la plus importante de la Colombie se situe pratiquement au centre du pays. La ville est partagée entre tradition colombienne et influence coloniale espagnole. Le palais municipal du Capitol et la cathédrale de la Plaza Bolivar font partie des sites touristiques de référence. Les plages de sables blancs et les hôtels modernes de Santa Marta sont très prisés par les touristes. Les recettes locales d'influence espagnole, sont diversifiées et délicieuses. Les plats recommandés sont l'ajiaco (fricassée de poulet avec des pommes de terre) et les arepas (galettes de maïs préparées sans ajout de sel, qui sert de substitut au pain). Les vins colombiens sont de moyenne qualité mais il est possible de déguster des vins chiliens et argentins. Des opéras, des ballets, du théâtre et des comédies musicales sont proposées au théâtre Colon de Bogotà; des artistes locaux ou internationaux s'y produisent.

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