Brésil Guides des Pays - Vie sociale

Les nombreuses variantes régionales diffèrent beaucoup de la cuisine nord-américaine et européenne. Il en est ainsi la cuisine de Bahia, dont l'origine remonte à l'époque où les esclaves préparaient un repas à partir de restes et de tout ce qu'ils trouvaient sur place, avec du lait de coco et de l'huile de palmier. Les spécialités sont, par exemple, les vatapá (crevettes, huile de poisson, lait de coco, pain et riz), sarapatel (foie, tomates, piments, oignon et sauce), et caruru (crevette, gombo, oignons et piments). Sans oublier le churrasco (boeuf au gril, sauce à la tomate et aux oignons) qui vient de Rio Grande do Sul et le galleto al primo canto (morceaux de coquelet rôtis à la broche avec du vin blanc et de l'huile). De l'Amazone nous viennent le pato no tucupi (canard cuit dans une riche sauce aux herbes sauvages) et le tacacá (épaisse soupe jaune aux crevettes et à l'ail). Boissons: On sert tous les types de boissons alcoolisées. Il n'existe ni heures d'ouverture autorisées ni restrictions sur la consommation des boissons. La bière est particulièrement bonne. On appelle chopp la bière à la pression. L'alcool local est le cachaça, rhum blanc. La caïpirinha est un cocktail à base de cachaça, adouci par du jus de citron vert et sucré. Les batidas, jus de fruits battus avec de la cachaça et du sucre.

Rio et São Paulo sont les villes les plus animées avec des discothèques, des clubs et des bars offrant tous genres de musique et de spectacles.

À Rio et São Paulo, les boutiques et les marchés sont ouverts très tard. Rio et Bahia sont spécialisées dans les antiquités et la bijouterie. Les achats spécifiques sont les pierres précieuses (en particulier les émeraudes), les bijoux (surtout les bijoux travaillés avec de l'argent) et articles en peau. Les articles en cristal et la poterie sont les spécialités de São Paulo. Horaire d'ouverture des commerces: de 10h00 à 22h00 du lundi au samedi.

Il est de coutume de se serrer la main en arrivant et en partant. Les règles de politesse européennes s'appliquent en général. Il est très fréquent et courant de proposer du café ou du thé. Il est bienvenu d'offrir des fleurs lors d'un déjeuner ou en remerciement de ce déjeuner. Un souvenir du pays du voyageur sera accueilli comme témoignage de remerciement. Ne prenez pas mal si l’on vous appelle par votre prénom (avec titre universitaire pour marquer le respect), au Brésil on s’appelle rapidement par son prénom. Il est courant de porter des vêtements décontractés, notamment par temps très chaud. On peut porter des vêtements décontractés chics (blazer, pas de cravate) dans les boîtes de nuit. Pour les occasions plus formelles, la tenue vestimentaire est indiquée sur les invitations. Le smoking est accepté, sauf indication contraire. L'église catholique est très respectée dans la communauté, ce que le voyageur ne doit pas oublier.
Pourboires: De 10 à 15% en général pour la plupart des services non compris sur la facture.

Football: Un excellent moyen d'expérimenter la passion du Brésil pour le football est d'assister à un match dans le spectaculaire stade de Maracana de Rio de Janeiro, le plus grand du monde.
Trekking dans la jungle: La forêt amazonienne est la plus grande réserve biologique au monde. Elle abrite en son sein un tiers de toutes les espèces vivantes sur Terre et est traversée par 10 des 20 plus grands fleuves du monde, dont l'Amazone (le plus grand de la planète). Pendant la saison des pluies (de février à avril), la forêt inondée peut être explorée par bateau ou en pirogue. Plusieurs gîtes et hôtels de jungle proposent des solutions de tourisme écologique, en général chers.
Randonnée et escalade: La meilleure période se situe entre avril et octobre. Rio de Janeiro est le centre brésilien d'escalade de rochers. De nombreux chemins de randonnée superbes quadrillent les parcs nationaux et longent la côte. Les Chutes d'Iguaçu sur le fleuve Parana près de la jonction du Brésil, de l'Argentine et du Paraguay est l'une des plus grandes chutes d'eau du monde, avec ses 275 cataractes. On peut s'y rendre en bateau depuis Rio. Compter deux jours. Des vols en hélicoptère offrent de belles vues aériennes des chutes. Il est possible de les réserver sur place.
Sports nautiques: Le Brésil est l'un des meilleurs endroits au monde pour pratiquer le surf. Ainsi, les meilleurs sites sont la plage Joaquina, Saquarema, Búzios, Itacoatiara et une enfilade de plages près de Rio de Janeiro. Il existe des centaines de plages parfaitement adaptées à de nombreux types de sports nautiques, les meilleures étant à Buzios, Angra, Fortaleza, Niteroi et l'île Itamaraca. On peut pratiquer de la plongée à Fernando de Noronha, Angra dos Reis , dans la baie de Ilha Grande, Bonito, Recife et Parcel Manoel Luís. Tous les clubs de plongée sont situés sur la côte. Pour plus d'informations, contacter l'office du tourisme brésilien - EMBRATUR.
Golf: L'emplacement spectaculaire de Rio de Janeiro est le lieu privilégié de nombreux terrains de golf magnifiques. Le Gávea Golf et Country Club, situé sous le massif rocher Gávea et à proximité de la plage de Sao Conrado, possède un golf 18 trous. Le Itanhangá Golf Club, situé près de la plage de Barra da Tijuca, propose un parcours 9 et de 18 trous.