Tunisie Guides des Pays - Vie sociale

La cuisine tunisienne est très bien préparée et délicieuse, surtout l'authentique couscous à l'agneau ou à la dorade (brème de mer), les fruits de mer, le tajine et brik ou brik à l'oeuf (oeuf et farce savoureuse frits dans une pâte). Les mets tunisiens sont cuits à l'huile d'olive, épicés à l'anis, au coriandre, cumin, carvi, à la cannelle ou au safran et aromatisés à la menthe, à la fleur d'oranger ou à l'eau de rose. Les restaurants fréquentés par les touristes ayant tendance à servir des mets plus fades et une cuisine de type international, il est conseillé d'essayer les petits restaurants. Les tarifs varient énormément et les prix les plus élevés ne sont pas forcément le gage d'une nourriture de meilleure qualité. Tunis et les villes principales possèdent également leur restaurants français, italiens et d'autres nationalités. Il est possible de trouver des self-services, mais le service à table est plus répandu. Boissons: Les cafés maures au décor traditionnel servent un excellent café turc ou du thé à la menthe accompagné de pignons de pin. Bien que la Tunisie soit un pays musulman, l'alcool n'y est pas prohibé. Les productions tunisiennes vont d'un excellent vin de table aux vins mousseux en passant par les bières, les apéritifs et les liqueurs du pays, notamment la Boukha (distillée à partir de figues) et la Thibarine.

D'octobre à juin grande variéte de compagnies de théâtre internationales et locales. Il y a beaucoup de cinémas dans les grandes villes et des boîtes de nuit dans les hôtels touristiques. Des spectacles de Raks El Sharki (danse du ventre) et de musique traditionnele sont très populaires parmi les touristes.

Les tapis: On les distingue selon la hauteur de leur poil, la provenance, la technique de tissage, les motifs, etc. Notez que la douane française prélève une TVA de 19,6 % sur les tapis. Exigez ainsi une facture; le cuivre (plats, bassines, cendriers, couscoussiers, vases, services à thé); le cuir (des sacs, des babouches, des ceintures, des coussins, des poufs, des coffrets et autres portefeuilles); des bijoux en or et en argent; la poterie; les objets en bois d'olivier; les costumes traditionnels; Horaires des commerces: Du lundi au samedi de 8h00 à 12h00 et de 16h00 à 19h00 (en été); Du lundi au samedi de 9h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00 (en hiver). On a le choix, pour faire ses achats, entre les échoppes des souks, les bazars pour touristes installés à proximité des hôtels, ou les succursales de l'Office national de l'artisanat tunisien (Socopa).

Arabe dans sa culture et ses traditions, la Tunisie n'en est pas moins un des pays musulmans les plus libéraux et les plus tolérants. Dans le désert du sud, les Bédouins nomades continuent à observer leurs coutumes traditionnelles. Les origines variées des Tunisiens se traduisent par leur architecture, l'artisanat, la musique et les danses folkloriques régionales. La Tunisie s'est également construit une réputation internationale de haut lieu intellectuel et culturel. La poignée de mains est la forme de salut la plus habituelle. L'hospitalité est très importante et une petite attention en remerciement pour l'hospitalité ou en signe d'amitié est toujours la bienvenue. La tenue peut être légère, mais elle sera conforme aux coutumes de l'Islam au cours de la visite de monuments religieux, c'est-à-dire que les épaules et les genoux seront couverts. Il faut s'abstenir de porter une tenue de plage ne cachant pas grand chose en-dehors des endroits touristiques. Pourboires: 10 % pour tous les services.

Sports nautiques: Des centres entièrement équipés pour la plongée sous-marine autonome sont installés à Tabarka, Monastir et Port el Kantaoui. Pour pratiquer la pêche sous-marine, il faut apporter son propre équipement, et s'informer auprès de l'Office national du tourisme des détails en matière de protection de l'environnement régissant la pêche sous-marine. Les vacanciers s'étant munis de leur propre équipement ont la possibilité de recharger leur bouteilles à air comprimé dans les antennes de la Société d'Air Liquide à Mégrine, à 7 km de Tunis, et à Sfax. La plupart des hôtels le long de la côte disposent d'une piscine chauffée et d'une plage privée se prêtant à la natation. Port de standard international, Port el Kantaoui permet l'amarrage de 340 bateaux et dispose d'une capitainerie de port, d'une école de navigation hauturière, d'une école de voile, d'un fournisseur de navires, d'une location de bateaux et d'une zone de cale sèche dotée de boutiques pour matériel d'entretien. Les prix sont très compétitifs, notamment en matière de services de carénage hivernal. Au Cap Monastir se trouve un port de plaisance équipé d'installations similaires. Les autres centres de navigation (et de ski nautique) comprennent entre autres le Club Nautique de Sidi Bou Saïd, qui dispose d'un complexe plaisancier. L'abondance et la grande variété des poissons font de la pêche un sport très populaire. Les prises vont du mulet à la crevette, en passant par la raie, la roussette, le mérou, le rouget et la langouste. Un vêtement de pluie est tout au plus indiqué entre novembre à avril. On peut observer la pêche au corail à Tabarka, la pêche au poulpe au large des îles Kerkennah, la pêche aux éponges à Sfax, sur l'île de Djerba et dans le Golfe de Gabès, et la pêche au thon par les experts à Sidi Daoud. Ces “spectacles de pêche” se déroulent en mai et juin. Golf: Il existe d'excellents parcours de golf à Port el Kantaoui près de Sousse, à Monastir, Tabarka, Tunis, Hammamet et Djerba. Les joueurs de tous les niveaux trouveront des installations de grande qualité. Les Championnats Open de Golf qui s'y déroulent ont déjà attiré quelques uns des meilleurs golfeurs mondiaux. Créés par d'éminents constructeurs de parcours de golf et situés près de la mer, les terrains sont plantés de palmiers, d'oliviers et de grenadiers. Chacun des 18 trous se trouve sur un sol différent et du gazon spécial a été importé de Californie. Les terrains conviennent pour toutes les catégories de joueurs. Les clubhouses sont luxueux, on peut louer l'équipement et les terrains d'entraînement/practices sont à disposition. À Tunis, le parcours de golf du Country Club à La Soukra a été récemment agrandi et réaménagé. La construction d'autres parcours est en prévision dans toutes les stations importantes. Vol à voile: Le centre le plus connu par les adeptes du vol à voile est le Centre fédéral de vol à voile de Djebel Rassas, à 25 km de Tunis, où les visiteurs bénéficient du matériel et d'une initiation à ce sport par un personnel avisé. Observation des oiseaux: La Tunisie possède de nombreuses espèces d'oiseaux, dont la plupart sont protégées dans les parcs nationaux. Forêts de chêne-liège d'Aïn-Draham, lac et marais d'Ichkeul près de Bizerte, lagons côtiers autour de Tunis et Sousse, collines rocheuses et ressauts de Kef à Kasserine, oasis et désert au sud, tous ont leurs espèces caractéristiques. La vie des oiseaux varie en outre en fonction des saisons; en hiver, spatules blanches, oies sauvages, canards, rouges-gorges et bergeronnettes cherchent à s'y protéger du froid septentrional, alors qu'au printemps et en automne, les oiseaux migrateurs comme les hirondelles, fauvettes et rapaces du Cap Bon sont de passage entre l'Afrique et l'Europe. En été, les espèces méditerranéennes comme les cigognes, les guêpiers et les rolliers y établissent leur nid. Thalassothérapie: Il existe plus de 100 stations thermales d'eau chaude en Tunisie - la plupart dans le nord du pays. De nombreuses stations thermales sont utilisés à cet effet depuis le temps des Romains et des Puniques. Dans les stations les plus renommées, dirigées par un personnel qualifié dans le domaine médical et paramédical, on peut se faire soigner pour les rhumatismes, l'arthrite, différentes affections des poumons et de la peau, les troubles circulatoires et les problèmes gynécologiques. Pour plus de détails, contacter l'Office national du tourisme. Circuits cinématographiques: Le désert tunisien à proximité de Tozeur a servi de décor pour de nombreux films, notamment Le Patient anglais et La Guerre des étoiles: La Menace du Fantôme. Les voyagistes sont de plus en plus nombreux désormais à proposer des safaris vers les lieux de tournage de ces célèbres productions dans le désert. Pour plus de détails, s'adresser à l'Office National du Tourisme Tunisien.