La cuisine est principalement portugaise avec des influences d'Extrême-Orient. Les spécialités sont le poulet piri-piri, le poulet Zambesi, des fruits de mer, comme les crevettes de Delagoa Bay (qui sont grillées et servies avec de la sauce piri-piri), le matapa (sauce aux cacahuètes moulues et des feuilles de manioc) avec du riz ou wusa(porridge ferme au maïs). Les restaurants se trouvent dans les grandes villes tout comme les salles de restaurant des hôtels.

La poignée de main est la forme habituelle de salutation. La courtoisie et les manières de s'adresser du Portugal et d'autres pays latins sont encore observées. Une tenue décontractée est acceptable. Les tenues de soirée sont rarement requises. Photographie : les visiteurs ne sont pas autorisés à photographier les soldats, les aéroports, les ponts ou les bâtiments gouvernementaux.

Sports : c'est le lieu de prédilection pour la pêche au marlin, barracuda, voilier et espadon. Les sites à retenir sont l'Ile Inhaca près de Maputo, l'Archipel de Bazaruto et l'Ile Mozambique. On trouve de nombreuses plages et de nombreux lagons où l'on peut se baigner en toute sécurité, toutefois l'on peut rencontrer occasionnellement des requins dans l'Océan Indien. De nombreux hôtels disposent de piscines. Certaines stations ont des installations et des eaux d'une clarté excellente à explorer pour les plongeurs. Le récif corallien de Zavora est exceptionnel.