Madagascar Vie sociale

Cuisine et boissons

À Madagascar bien manger rime avec manger abondamment, que ce soit à la maison ou au restaurant (hotely). La cuisine malgache est largement à base de riz (vary) accompagné de sauces, de légumes ou de viande. 

Spécialités culinaires
. ravitotos: ragoût de porc et feuilles de manioc pilées
. romazava: bouillon parfumé à base de viande et de brèdes (feuilles douces)
. kitoza: viande ou poisson séché et boucané

Boissons
.
litchel: apéritif élaboré à partir de litchis
. toaka gasy: distillé à partir de canne à sucre et de riz
. bière blonde "Three horses"
. ranon ‘apango ou ranovola: eau de riz
. eaux minérales locales

Pourboires

Il n'est pas d'usage, bien que les serveurs aient pris l'habitude de recevoir 10 % du montant de la note.

Vie nocturne

On compte peu de discothèques et de salles de concerts. Il existe des casinos à Antananarivo, Toamasina et Nossi Bé. La plupart des grandes villes ont des cinémas et des théâtres, et quelques troupes théâtrales effectuent des tournées dans tout le pays pour y présenter des pièces locales. On peut aussi voir des spectacles de danses traditionnelles.

Achats

Lamba (cotonnades bon marché imprimées de couleurs vives et portant un proverbe malgache, ou étoffes de raphia ou de soie, plus rares mais plus belles); marqueterie zafimaniny; bijoux en argent, comme les croix mahafaly et les bracelets vangavanga; objets de raphia et vannerie; papier antemoro décoré avec des fleures séchées; et broderies.
Tous les produits comportant de la flore ou de la faune malgache (y compris les fleurs séchées) doivent avoir un certificat d'exportation (cf. la section Hors Taxes). 

Horaires des magasins: Du lundi au vendredi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Certains grands magasins sont ouverts du lundi au samedi de 9h30 à 18h00, et parfois le dimanche matin.

Conventions sociales

Les Malgaches sont très hospitaliers. Leur notion du temps est relative et parfois frustrante (notamment concernant les horaires dans les transports en commun).
L'habillement est décontracté, sauf dans certains hôtels et restaurants de standing. Il est recommandé de ne pas porter de vêtements de style militaire.
Certaines coutumes demeurent profondément ancrées, qui peuvent surprendre les voyageurs, et continuent d'être observées.

Sport

Sports Nautiques
Un grand nombre de villes sont dotées de piscines municipales. La baignade en mer le long de la côte n'est pas conseillée, à cause des requins. Il existe de nombreux centres de plongée et de voile. Possibilités de ski nautique, ainsi que de rafting en rivière.

Trekking

Les agences locales organisent différents circuits de randonnée, dans différentes régions du pays. Ces trekkings sont généralement prévus pour satisfaire des groupes aux intérêts spécifiques, spéléologues, minéralogistes, ethnologues, ornithologues, et pour ceux qui souhaitent admirer des orchidées ou des makis très rares, etc. On peut également faire des randonnées à dos de poney.

Vols pas chers

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