Essentiellement des produits de la mer, cuisinés à la mode française, créole, africaine ou de l'Asie du sud-est. Les plats comprennent le homard, la tortue, le lutjanidé rouge, le conque et l'oursin de mer. Parmi les spécialités de l'île, on peut citer le crabe farci, le conque à l'étouffée, la chèvre sauvage rôtie, le civet de lapin et le pigeon grillé. L'arôme épicé de la cuisine créole est unique. Les restaurants les plus élégants exigent une tenue adéquate. Les boissons comprennent un grand éventail de vins de France, des champagnes, des liqueurs et le rhum local. Il faut absolument goûter à la spécialité du pays, le Punch au rhum (un cocktail de rhum, de lime, de bitter et de jus de fruit). Il n'y a aucune restriction à la vente de boissons alcoolisées.

On trouve une grande variété de restaurants, de bars et de discothèques, avec des spectacles de danses et de musique locales. La danse la plus connue de l'île est la Biguine, pour laquelle on porte encore les costumes créoles si colorés et chamarrés.

Articles d'importation française, comme du parfum, du vin, des liqueurs et du cristal Lalique. Vous trouverez des épices, tissus colorés comme le fameux "madras" et des objets artisanaux. Songez à ramener des confitures si particulières, des fruits frais et du rhum. Les achats avec des chèques de voyages ont 20 % de réduction dans certaines boutiques. Horaires des commerces: Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00, le samedi de 8h30 à 13h00

L'atmosphère est détendue et sans contrainte. Une tenue de loisir est acceptée partout, mais une tenue habillée est de mise pour les dîners et dans les boîtes de nuits. Pourboires: Un pourboire de 10 % est normal.

Sports nautiques: Les plages de la Guadeloupe sont idéales pour la natation, et la qualité du sable varie selon les régions. À Grande-Terre le sable est blanc, alors qu'il est marron sur les côtes sous le vent, et que l'on trouve des plages de sable noir à l'extrémité occidentale de Basse-Terre. La pratique du nudisme et le port du monokini sont limités à quelques plages seulement. La plongée avec masque et tuba ou la plongée autonome se pratiquent couramment, et il existe plusieurs agences qui proposent du matériel en location, des cours de plongée et des sorties. Les amateurs de plongée peuvent habituellement accéder aux récifs de coraux directement depuis les plages. Les plongeurs doivent savoir que l'utilisation de harpons et de lumières artificielles est strictement interdite. Des bateaux à fond transparent sont en service dans plusieurs réserves maritimes naturelles de Petite-Terre et Basse-Terre. Certaines espèces marines telles que homards et tortues de mer sont protégées, et les visiteurs sont tenus de prendre connaissance, à leur arrivée, de la réglementation en vigueur en Guadeloupe en matière de politique de protection de la nature. Il existe de bonnes installations (par exemple des bateaux charters et des locations de matériel) pour les adeptes de la pêche, y compris la pêche en eau profonde. Dans les réserves maritimes, la pêche est soit interdite soit strictement réglementée; les visiteurs sont invités à se renseigner sur place. La voile et le ski nautique sont des sports très populaires. La Guadeloupe organise un certain nombre de compétitions régionales et internationales de voile, et l'on trouve des écoles de voile sur tout l'archipel. Pour les voiliers de plaisance aucun permis n'est exigé.
Randonnées pédestre: Le Parc National de la Guadeloupe offre quelque 300 km de chemins balisés à travers la forêt tropicale, qui permettent aux visiteurs d'observer la faune et la flore. Ces chemins côtoient souvent des paysages de cascades (telle que la Cascade aux Écrevisses) ou de lacs (tel que le Grand Étang). Sur Grande-Terre, les chemins de randonnée conduisent à travers les mangroves ou le long des falaises de la côte atlantique. Pour un complément d'informations, il convient de prendre contact avec l'Office du Tourisme
Il est également possible de faire des randonnées à cheval et de l'alpinisme. Il existe un terrain de golf de 18 trous réputé, le Sainte-Françoise conçu par Robert Trent Jones.